Un comedor industrial sirve muchas comidas en poco tiempo, así que necesitas seis grupos de productos: la línea de servicio, las charolas, una vajilla resistente, los cubiertos, los insertos para preparar y guardar, y la limpieza. En esta lista te dejamos un producto real de MAHA para cada necesidad, con su formato de venta tal como aparece en la ficha. No incluye equipo mayor como estufas, marmitas o refrigeradores.
Actualizado: 4 de noviembre de 2026
Lista rápida por área
| Área | Qué necesitas | Ejemplo en MAHA |
|---|---|---|
| Línea de servicio | Chafer eléctrico, insertos con tapa, cucharones y pinzas | Chafer eléctrico con 2 insertos medios |
| Charolas | Charola antiderrapante para llevar el plato a la mesa | Charola de servicio de 41 × 30 cm |
| Vajilla | Plato, tazón, vaso y jarra de alta resistencia | Platos trinche de melamina blanco Institucional |
| Cubiertos | Cubiertos de acero inoxidable y organizador | Cubiertos plateados Pisa |
| Insertos | Insertos de acero inoxidable y de policarbonato | Inserto entero de policarbonato transparente |
| Limpieza | Lavaloza, desincrustante, sanitizante y botes de basura | Bote de basura con tapa y ruedas 100 L |
¿Qué necesitas para la línea de servicio?
- Chafer eléctrico de acero inoxidable plata con 2 insertos medios de 9 L cada uno, por pieza. Funciona a 120 V y 1200 W; su ficha indica temperatura máxima de 60 °C y de 6 a 8 horas de uso continuo.
- Insertos enteros de acero inoxidable plata de 2.5" y 4" de profundidad, por pieza.
- Tapa para inserto entero de acero inoxidable ranurada para cucharón, por pieza.
- Cucharones de acero inoxidable plata Essential de 8 oz (237 ml) y 12 oz (354 ml), por pieza.
- Cuchara de servicio perforada coladora de acero inoxidable de 13", en paquetes de 12.
- Pinza lisa de acero inoxidable plata de 26 cm, por pieza.
Para cocinar en volumen, la olla de aluminio triple fuerte con tapa Max Cook de 50 L se vende por pieza. Más opciones en insertos y chafers y cubiertos de servicio.
¿Qué charolas necesitas?
La charola de servicio rectangular de plástico antiderrapante café de 41 × 30 cm se vende por pieza y la caja trae 12. Su ficha indica que es apta para lavavajillas. Más modelos en charolas de mesero.
¿Qué vajilla resiste el uso diario?
En un comedor la vajilla se lava muchas veces al día. Estas piezas indican alta resistencia en su ficha:
| Pieza | Producto | Formato de venta |
|---|---|---|
| Plato | Platos trinche de melamina blanco Institucional de 20.3, 23 y 25.5 cm | 12 pz |
| Sopa y guarnición | Tazones de melamina blanco Institucional de 120, 350 y 900 ml | 12 pz |
| Bebida | Vaso de melamina blanco Institucional H.B de 390 ml | 10 pz |
| Bebida | Vaso de policarbonato transparente Hydrate H.B de 360 ml | 12 pz |
| Agua en la mesa | Jarra de agua de policarbonato transparente Aqua Master de 1.9 L | 1 pz |
La vajilla de melamina no va al microondas ni al horno.
Toda la línea está en melamina institucional.
¿Qué cubiertos necesitas?
- Cubiertos de acero inoxidable plateados Pisa: cuchillo, tenedor, cuchara sopera, cuchara de té y cuchara moka, en paquetes de 12.
- Organizador de cubiertos de plástico gris de 4 compartimientos, por pieza; su ficha indica que es apto para lavavajillas.
- Transportadora de plástico gris para 49 cubiertos de 50 × 50 × 10 cm, por pieza.
¿Qué insertos necesitas en la cocina?
- Inserto entero de policarbonato transparente de 2.3", 4", 6" y 8" de profundidad, por pieza; su tapa está en la misma ficha.
- Inserto sexto de policarbonato transparente de 2.3" y 6" de profundidad, por pieza.
- Inserto medio de acero inoxidable plata de 2.5" y 4" de profundidad, por pieza.
Más medidas en insertos de acero inoxidable e insertos de policarbonato.
¿Qué necesitas para la limpieza?
- Detergente lavaloza para lavado manual de utensilios y equipo.
- Desincrustante para tarjas y mesas de trabajo de acero inoxidable.
- Sanitizante profesional para áreas de alimentos.
- Jabón neutro para lavado de manos.
Encuéntralos en artículos de limpieza profesional. Para la basura, el bote de basura con tapa de plástico gris y ruedas de 100 L se vende por pieza, y para lavar cubiertos, la canastilla lava loza de plástico beige de malla fina de 50 × 50 cm, también por pieza.
Arma tu lista con un asesor
Si estás equipando un comedor industrial, mándanos por WhatsApp al (55) 8898 3730 cuántas comidas sirves por turno y cuántos turnos tienes, y un asesor de MAHA te ayuda a armar la lista con productos en existencia. También puedes visitarnos en Blvd. Independencia 2270, Col. Estrella, Torreón.
Dónde comprar el equipo para tu comedor
Todo lo de esta lista está en MAHA. La vajilla está en melamina institucional y la línea de servicio en insertos y chafers. Puedes comprar en línea con envío a todo México o visitarnos en nuestra tienda de Blvd. Independencia 2270, Col. Estrella, en Torreón. Si tienes dudas sobre un producto, escríbenos por WhatsApp al (55) 8898 3730.
Preguntas frecuentes
¿Qué vajilla conviene para un comedor industrial?
Una vajilla de alta resistencia según su ficha, como la melamina blanca Institucional en platos, tazones y vasos. Para el agua, los vasos y jarras de policarbonato.
¿Qué insertos se usan en la línea de servicio?
Insertos enteros o medios de acero inoxidable con tapa ranurada, que deja pasar el cucharón sin quitar la tapa. Para guardar en la cocina, los insertos de policarbonato transparente.
¿Cómo se mantiene la comida caliente en la línea?
Con un chafer eléctrico. El de 2 insertos medios de 9 L funciona a 120 V y, según su ficha, llega hasta 60 °C y aguanta de 6 a 8 horas de uso continuo.
¿Cuántas piezas trae cada paquete?
Cada ficha indica el formato de venta, que es el paquete mínimo que compras, y las piezas por caja. Por ejemplo, los platos trinche Institucional se venden en paquetes de 12 y la caja trae 60; el vaso Institucional de 390 ml, en paquetes de 10 y la caja trae 120; y los cubiertos Pisa, en paquetes de 12, igual que su caja.
