Una dark kitchen cocina solo para entrega a domicilio: no tiene comedor, así que lo importante es la cocina, el empaque y la limpieza. Esta lista te ayuda a ver qué necesitas por área y dónde encontrarlo en MAHA.
Actualizado: 4 de noviembre de 2026
¿Qué necesitas en la cocina?
- Equipo mayor: freidoras y el resto del equipo mayor de cocina.
- Para preparar: tablas para picar, sartenes, ollas y budineras y espátulas y volteadores.
- Para guardar y tener todo a la mano: insertos de acero inoxidable, insertos de policarbonato y contenedores Cambro.
- Para medir porciones y temperatura: básculas y termómetros.
¿Qué empaques necesitas para delivery?
- Contenedores para comida en distintos materiales y tamaños.
- Contenedores de papel y kraft y contenedores tipo bisagra.
- Si buscas opciones de origen vegetal: desechables biodegradables y compostables, como los contenedores de bagazo de caña.
- Bolsas y empaques para entregar el pedido completo.
¿Qué desechables necesita una dark kitchen?
- Cubiertos desechables y salseras para aderezos.
- Vasos de papel para bebidas frías, vasos para café, tapas y popotes si vendes bebidas.
- Platos desechables para porciones y postres.
¿Qué necesitas para la limpieza?
- Detergente lavaloza para lavado manual de utensilios y equipo.
- Desengrasante y desincrustante para cocina.
- Sanitizante profesional para áreas de alimentos.
- Jabón neutro para lavado de manos y limpia vidrios.
Encuéntralos en artículos de limpieza profesional.
Para elegir el contenedor correcto, lee también cómo elegir contenedores desechables para delivery y 5 desechables imprescindibles para tu cafetería o dark kitchen.
Arma tu lista con un asesor
Si estás equipando una dark kitchen, mándanos por WhatsApp al (55) 8898 3730 qué vas a servir y cuántos pedidos esperas al día, y un asesor de MAHA te ayuda a armar la lista con productos en existencia. También puedes visitarnos en Blvd. Independencia 2270, Col. Estrella, Torreón.
Preguntas frecuentes
¿Qué es lo primero que necesita una dark kitchen?
El equipo de cocina para tu menú y los empaques para entregar. Como no hay comedor, no necesitas vajilla de servicio en mesa.
¿Qué contenedor sirve para comida caliente?
Revisa la ficha de cada contenedor: indica la temperatura que resiste y si va al microondas. Por ejemplo, los contenedores de bagazo de caña Clamshell indican de -20 °C a 100 °C, microondas y congelador.
¿Venden por caja?
Sí. Cada ficha indica cuántas piezas trae la caja. Si necesitas cotizar varias cajas, escríbenos por WhatsApp al (55) 8898 3730.
¿Hacen envíos a todo México?
Sí. Los pedidos antes de la 1:00 pm salen el mismo día. Los tiempos de entrega por zona y por temporada están en la promesa de servicio.
